Nous vous proposons le midi une formule classique « à la carte » entrée-plat-dessert et le soir un large choix de tapas !

Le Midi: Formule « A la carte »

~ Entrée ~

Soupe de panais à l’huile de truffe et petits croutons   8€
Rémoulade de céleri et bulots, œuf mimosa                     8€
Gravlax de saumon à l’aneth, raifort, biscottes                 9€
Salade tiède de lentilles vertes du Puy, Morteau             7€
Œuf mollet meurette, cecina, croutons                                8€

~ Plat~

Burger de boudin noir, pommes fruits, pommes frites                14€
Palette de cochon, légumes braisés et pomme de terre            15€
Saucisse de canard, purée crémeuse, moutarde à l’ancienne 15€
Brandade de haddock au chou vert                                                       14€
Onglet de bœuf poêlé, gratin de topinambour                                 16€
Paleron de bœuf braisé au vin rouge, carottes, betteraves       15€

~ Dessert~

Tomme aux fleurs sauvages d’Autriche, pâte de coing 8€
Tartelette citron meringuée                                                        8€
Crème chocolat et langue de chat                                           7€
Carpaccio d’ananas, gelée de cardamome                          8€
Pain perdu brioché, glace au lait ribot                                    9€
Sablé breton, pomme-pommes caramel                              9€
Café gourmand                                                                                   8€

Le Soir: Formule Tapas

Planche de charcuterie     Grande                             18€
Planche de charcuterie     Petite                                10€
Planche de palette Belotta                                          12€
Sablés au parmesan – gingembre                              5€
Bulots – mayonnaise                                                          8€
Pan con tomate                                                                    7€
Pâté en croute                                                                    10€
Grecque de chou-fleur à l’orange                                6€
Gravlax de saumon – crème raifort                            8€
Pied de cochon gratiné sur l’os                                     8€
Couteaux à la plancha, noisettes torréfiées         10€
Foie gras poché au vin rouge et épices                   13€
Tartare de poisson du jour                                               8€
Tempura de légumes, sauce tartare                         10€
Sandwich Bun’n’roll à la Parisienne                           10€
Gambas croustillantes au basilic (4 pièces)          10€
Tortilla, cheddar paprika                                                    7€
Chistorras à la plancha (3 pièces)                                 7€
Saucisse de canard à partager, purée                     28€
Raviolis de boudin noir – bouillon coriandre           8€
Ailerons de volailles caramélisées au soja             10€
Côte de bœuf maturée, pommes frites                  67€
Supplément bol de frites                                                  8€
Poitrine de canard à la plancha                                    18€
Fromage                                                                                    9€
Sorbet bergamote (+supplément fruits à l’alcool) 5€ (+2)
Pour les desserts demandez-nous !!!!!

Nous avons voulu la meilleure cuisine possible en étant intransigeant sur la qualité et la provenance de nos produits, dans un cadre convivial et chaleureux, que nous avons pensé tout à la fois moderne et retro.
Afin de vous permettre de manger à votre rythme le midi – vous êtes pressé ou avez tout votre temps – nous avons mis en place une formule plus classique entrée-plat-dessert. Le soir nous avons préféré une formule plus à la mode espagnole !

Nous espérons que notre concept vous plaira !

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Thierry Blanqui

Avant d’ouvrir ses restaurants, Thierry a travaillé dans les cuisines des plus grands restaurants comme de la Tour d’Argent et le Pavillon Ledoyen. Au Beurre Noisette depuis de nombreuses années, il vous propose une cuisine traditionnelle, généreuse et raffinée, le plus souvent inspirée de ses origines auvergnates. Il avait a coeur de vous proposer un nouveau concept, ce qui est chose faite maintenant avec l’ouverture du Café Noisette depuis le 20 avril 2018: un lieu gourmand – bistrot, resto, apéro !

Noeline Imbert

Confondateur de La table des Saveurs à Cavalaire sur mer – 2 fourchettes au Michelin – Noeline a souhaité multiplier les expériences, qui l’ont amenée à travailler ces dernières années avec Pierre Négrevergne à la Terrasse Mirabeau. Passionnée de cuisine sous toutes ses formes – à travers les voyages, les produits, les expériences des autres, elle est très attachée à la créativité associée à une cuisine légère et pleine de saveurs, ainsi qu’aux produits de saison et du marché.

Pour toute réservation, vous pouvez nous contacter au:

01 45 35 86 21

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Pour des raisons d’hygiène et pour la tranquilité de nos clients, nous n’acceptons pas les animaux. Merci de votre compréhension